Ekologisk & Växtbaserad

Mat och delikatesser lagade från grunden

Om verksamheten

Camilla Café & Catering startade som ett pop-up café hemma i mitt privata kök på Masthugget i Göteborg. I början var det vänner som kom, de tog med sig sina vänner och efter hand blev pop-up caféerna offentliga. 

Idag består verksamheten av catering, för så väl privata arrangemang som för företag, matlagningskurser vid förfrågan, individuell rådgivning om mat och hälsa samt massagebehandlingar i Medicinsk Yoga Massage, Chi Nei Tsang och Aroma Touch.


Om maten

Min mat är ekologisk och lagad från grunden på råvaror från växtriket. Hos mig kan du få både rå och tilllagad mat som är naturligt gluten- och mjölkfri. Alla fröer och nötter har blötlagts och torkats innan användning. Min matlagning är enkel, då min erfarenhet är att med bra råvaror, varsam hantering och de rätta smakkombinationerna så kan man öppna portar till himmelskt god mat! Jag använder gärna färska kryddor, grönsaker som är i säsong och kombinerar menyer och tallrikar med mycket färg.

Har du matbegränsingar och allergier tillgodoser jag gärna dessa. Då lagar jag mat till hela ert sällskap utifrån de gemensamma preferenserna.

Köket där jag arbetar är både kontrollerat och godkänt av kommunens livsmedelskontrollanter och inspekteras kontinuerligt. Maten inhandlas lokalt i ekologiska närbutiker, plockas vilt eller odlas i familjens sommarträdgård på Askerön i Bohuslän.



Svartvitt foto av Ernesto, färgfoto av Elad Rabinovich